港区立北青山高齢者在宅サービスセンター

週刊 献立紹介!はじめに

このコーナーでは、デイサービスで毎日召し上がって頂いているお昼の献立を、一週間ごとにまとめて、皆さまにご紹介します。

嚥下(えんげ=のみこみ)が難しい方でも、ちょっとした工夫で、見た目も美味しく食べられるアイディア等もご紹介できればと思っています。

どうぞお楽しみに!!


◇最新の献立ご紹介ページ!!


◇これまでの献立ピックアップページ!!


                

  Illustration by    Mochigura-Sakuramochi Shicyou



                  情報提供:株式会社ジャパンケアフーズ

                         豊島区北大塚1-13-15

                         TEL03-5974-5588


厨 房 職 員 の ご 紹 介





厨房の責任者の田中です。

高齢者の方に、美味しく安心して召し上がって頂けるよ
う、できる限り手作りを心掛けています。
また刻み食や軟飯、お粥なども細かく対応させて頂いてい
ます。

平成22年4月から原料仕入れの関係でこれまで2日づつ
同じ献立でしたが、皆さまからのリクエストもいただき、
毎日日替わりの献立を提供できるようになりました。

また、ミキサーの方には独自に作った、食べやすいお食事
を提供させて頂いております。

単に柔らかくではなく、素材の色・味をそのままに、見た
目も食感も大切にしてご提供します.



※厨房には田中の他に2名の調理員が調理を担当致していま
す。



※厨房を請け負っていた株式会社ジャパンケアフーズは10月1日か
ら社名変更。新しい社名は株式会社シーケーフーヅです。






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